הבצל הירוק הוא כנראה אחד מהצמחים הכי "עקשנים" שתפגשו – תחתכו אותו, והוא פשוט יצמח מחדש! הסוד טמון בחלק הלבן שצמוד לשורשים, שם מסתתרת המֵרִיסְטֵמָה: רקמה ייחודית של תאי חלוקה נמרצים. בזכותה, גם אחרי שקצצנו את עלי הבצל הירוק לסלט, הצמח מסוגל לבנות את עצמו מחדש ולהצמיח עלים רעננים תוך ימים ספורים!
מה צריך?
בצל ירוק על שורשיו
סכין
לוח חיתוך
כוס קטנה
מה עושים?
- שטפו היטב את הבצל. חתכו מתחתיתו חמישה סנטימטרים, כלומר את רוב החלק הלבן, כולל השורשים. עשו זאת בזהירות והיעזרו בהורים במידת הצורך.
- הניחו את החלק הלבן בכלי עם מים, והניחו את הכלי במקום מואר. על השורשים להיות מכוסים לגמרי במים.
- החליפו את המים מדי יומיים.
- ראו כמה מדהים!
מה קורה פה?!
תהליך ההתחדשות של הבצל הירוק מתאפשר בזכות המריסטמה – רקמה ייחודית של תאים הממוקמת בבסיסו הלבן. תאים אלו מוגדרים "בלתי ממוינים", כלומר הם תאים שטרם קיבלו תפקיד ספציפי, ולכן הם שומרים על היכולת להשתכפל ולהפוך לרקמה שהצמח זקוק לה.
להמשך הכתבה ולעוד תוכן מרתק ומסקרן לילדים הצטרפו למגזין "מדע וטבע" בלחיצה כאן