טְשֶׁרְנָה רַייס
בוטנאית רומנית־ישראלית, מומחית בנושא חקר פטריות בישראל (תר"ן 1890 – תשכ"ה 1965) טשרנה הייתה ציונית. מה זה ציונית – ציון התחילה לחשוב שלידה היא סתם ירושלים. היא עלתה ארצה בשנת 1934, בזמן שכל מה שהיה פה זה חול, האוניברסיטה העברית והרבה חוסר ודאות. משהגיעה לארץ השתלבה מייד באוניברסיטה, והקימה שם מעבדה לצמחים חסרי פרחים. […]
צמחים טורפים
זהירות! צמח טורף! קיימים מאות מינים של צמחים טורפים בטבע. אי אפשר להציג את מספרם המדויק, בגלל שחלקם עברו הכלאות על ידי מגדלי צמחים טורפים, אשר הגדילו את מספרם של הצמחים באופן ניכר והקשו את המעקב אחר המינים השונים. הצמחים הללו אינם יכולים לפגוע בנו, בני האדם. הם טורפים בדרך כלל חרקים קטנים שנמצאים […]
איילת רב- חובלת: פרק 1
המסתננת היה זה יום קיץ שמשי, רוח קלילה נשבה, ציפורים צייצו, ורב־חובלת טלי עמדה על סיפון ה"נילי" וחייכה את אחד החיוכים הנדירים שלה. אחרי שנים ארוכות שבהן עבדה באוניות מסחר ופיקדה על צוות מלחים קשוח, היא לא הייתה רגילה לחייך. אבל עכשיו, כשסוף סוף עמדה לצאת להפלגת חייה, היא הרשתה לעצמה להשתחרר קצת. אפילו […]
איך הגוף עובד- הלבלב
בואו נתלהב מהלבלב! אנחנו ממשיכים במסע ההכרות עם הגוף שלנו, והפעם נדבר על הלבלב. הלבלב הוא בלוטה מיחדת הנמצאת בבטן שלנו ויש לה כמה תפקידים חשובים. היא נראית כמו אגס ששוכב על הצד, וארכה כ־16 סנטימטרים. החלק הרחב שלה נקרא ראש, והחלק הצר נקרא זנב. למה אנחנו מתכונים כשקוראים ללבלב "בלוטה"? בלוטה היא איבר […]
מדעי המזון: כך טוחנים קמח
טחנת הקמח "הטחנות הגדולות של ארץ ישראל" הוקמה בשנת 1921 בחיפה על ידי הברון אדמונד דה רוטשילד. המטרה הייתה לקנות ולעבד את החיטה שגדלה בארץ ישראל, ולמכור את התוצרת בישראל ובחוץ לארץ. באותם ימים בניין טחנת הקמח היה מהגדולים בישראל, ומכאן שמה של הטחנה. ארץ ישראל השתבחה בשבעת המינים, והראשון שבהם הוא החיטה. לכן נסעתי […]
יחד כל הדרך
הצבא הקטן של עץ השיטה בואו וראו כיצד יצורים קטנטנים כמו נמלים יכולים להגן על עץ גדול: כשאתה עץ, אין לך יכולת תנועה, אתה לא יכול לקחת את הרגליים ולהסתלק למקום אחר כשאוכלי עשב באים לטעום ממך. אם כך, מה תעשה? פשוט: הַסבֵּר פניך לנמלים עוקצניות, ספק להן מחסה ומזון, והן בתמורה יילחמו בחירוף […]
עלה למעלה עלה
מה צריך? עדשים יבשות או סוג אחר של קטניות שקית "פסגור" עם פס סגירה ("זיפ־לוק") ריבוע נייר סופג מים נייר דבק מה עושים? קפלו את ריבוע הנייר הסופג לשניים והכניסו אותו לשקית. מזגו מעט מים לשקית. הכניסו לתוך השקית את העדשים וסגרו אותה היטב. תלו את השקית על החלון במקום מואר, בעזרת נייר דבק. עקבו […]
משתלת מרמלשטיין
מורדי (מרדכי) מרמלשטיין מגני טל, במקור מגוש קטיף, בן 40, נשוי לנחמה ואב לחמשה ילדים. מנהל את משתלת מרמלשטיין מורדי גדל במושב גני טל בגוש קטיף, ומגיל קטן עבד במשתלה של הוריו, שהתמחתה בגדול גרניום וביצוא הפרחים לאירופה. לאחר הגרוש, כשהיה בן 21 וכבר נשוי ואב לילדה, החליט יחד עם אשתו לקחת בעלות על המשתלה […]
הסייבורגים שבינינו
המדע והרפואה מוצאים יותר ויותר דרכים להחזיר לאנשים חושים שאבדו להם, ואפילו להפעיל מכשירים בכוח המחשבה. התקנים זעירים המושתלים במערכת העצבים המרכזית כבר מאפשרים לחירשים לשמוע, לעיוורים לראות ולמשותקים ללכת. וזו רק ההתחלה! ממשקי מוח-מכונה המוח שלנו הוא מכונה מופלאה. מכונה שיודעת לחשוב ולחשב, לקלוט מידע מורכב מכמה חושים שונים במקביל, לפענח אותו, להגיב לו, […]
לחשוב בתוך הקופסה
המוח האנושי הוא הסיבה הגדולה ביותר לכך שאנו המין הדומיננטי ביותר על הכדור הכחול. מוחו של לווייתן ראשתן גדול־ראש, שהוא הגדול מכל מיני בעלי החיים, יכול לשקול עד תשעה קילוגרמים. אבל מוח גדול יותר לא אומר שבעל החיים יהיה חכם יותר. המוח האנושי הוא איבר מורכב ביותר ובעל יכולות מדהימות. הוא אחראי לכל תנועה, מחשבה, […]